Le Barquillo est une gaufrette croustillante originaire d'Espagne. Il est fabriqué à partir des ingrédients de base des biscuits, à savoir de la farine, du sucre, des blancs d'œufs et du beurre, étalés finement puis façonnés en cylindre creux ou en cône. Il était traditionnellement vendu par des vendeurs en bordure de route connus sous le nom debarquillerosqui portait une boîte de roulette rouge caractéristique. Il a été introduit en Amérique latine et aux Philippines à l’époque coloniale. En Espagne et dans les anciennes colonies espagnoles, les barquillos sont communément considérés comme un type de biscuit de Noël. Il est également populaire lors de diverses fêtes. Il s'est répandu dans les pays voisins et est aujourd'hui extrêmement populaire dans les pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est.
En 2026, le cône espagnol Barquillos devient de plus en plus populaire en Chine. Ainsi, la machine automatique à cônes Barquillos se vend bien. Une fois que nous aurons préparé une machine, elle sera immédiatement achetée par le client local.
